Cornulete fragede

O alta reteta din copilaria mea. Astfel de cornulete ne facea mama, fie de sarbatori, fie asa, fara nicio ocazie. Sint foarte fragede si intr-atit de bune, incit e greu sa te opresti din mincat. Eu le-am facut cu visine si cu rahat. Dar cele mai bune, dupa parerea mea, sint cele facute cu dulceata din petale de trandafir amestecata cu miez de nuca, mori mincind, nu alta!

Aveti nevoie de:
cantitati egale de untura si smintina, in cazul dat am pus:
200 g untura
200 g smintina
0.5 lingurita de bicarbonat de sodiu, stins intr-o lingura de otet
un praf de sare
faina cit cuprinde, la proportiile de mai sus, a intrat circa 450 g
Trebuie sa iasa un aluat neted si nelipicios, de consistenta plastilinei.

Pentru umplutura:
visine fara simburi, din compot sau congelator
rahat
gem/dulceata + miez de nuca

Se framinta aluatul si se lasa la rece vreo ora. Apoi se imparte in mai multe bucati, fiecare se intinde intr-un cerc, care se taie in 8 segmente. Se pune umplutura la margine, apoi se ruleaza spre centru. Se pun cornuletele pe o tava neunsa (cel mai bine pe hirtie de copt, ca umplutura mai poate curge, si sa nu va chinuiti sa spalati tava dupa aia). Se dau in cuptorul incins la foc mediu, pina se rumenesc usor. Se scot de pe tava si se dau imediat prin zahar pudra.