Banana bread

Adica piine (chec) cu banane. Foarte buna si aromata. Sursa retetei: aici.


Ingrediente (masurile sunt USA, iar o cana are volumul de 250 ml):
- 1 cana de zahar (eu am pus 3/4 dintr-o cana)
- 1/2 cana unt (adica circa 112 g)
- 3 banane curatate si pasate
- 2 oua
- 2 cani faina
- 1 pachet praf de copt
- 1/4 cana alune de padure macinate / nuca macinata
Preincalziti cuptorul la 180 grade.
Ungeti cu unt si pudrati cu faina o forma de chec. Mixati untul cu zaharul, adaugati ouale si apoi restul ingredientelor.
Turnati compozitia in tava si dati-o la copt pentru 1 ora. Lasati sa se raceasca in tava 10 minute apoi rasturanti painica pe un platou.
Este super buna si merge excelent dimineata, alaturi de o ceasca de ceai.

Chec la microunde

Reteta de la Laura. Excelent chec, se face foarte rapid, si are mare succes la copii. Textul retetei l-am preluat integral de pe blogul Laurei. Singura "abatere" a mea a fost ca am folosit cacao Brumi, de unde culoarea mai deschisa a checurilor.

Ingrediente pentru doua cani:

- 8 linguri rase de faina
- 8 linguri rase de zahar
- 2 linguri de cacao neagra
- cate 1/2 lingurita de praf de copt pentru fiecare cana
- 2 oua
- 6 linguri de lapte
- 6 linguri de ulei
- 2 cani goale de ceai

In fiecare cana puneti 4 linguri (rase) de faina, 1 lingura de cacao, 4 linguri de zahar (la fel de rase) si cate 1/2 lingurita de praf de copt.
Amestecati cu vigoare ingredientele uscate.
Adaugati oul (cate unul la fiecare cana)
Amestecati din nou, pana cand intreaga compozitie s-a omogenizat, adaugati apoi 3 linguri de ulei si 3 linguri de lapte, amestecati din nou - si gata! :)
Cana merge la cuptorul cu microunde setat la 850 de wati (merge si la 700 de wati) pentru exact 4 minute.
Dupa trecerea timpului regulamentar nu se mai admite nici o prelungire, extragem cana cu grija, ca e fierbinte, si o introducem pe urmatoarea, pregatita la fel.
O lasam sa se raceasca 1-2 minute si extragem checul din cana (iese foarte usor, treceti doar o lama de cutit de jur imprejur)
Se poate taia felii, pudra cu zahar praf, unge cu gem sau nutella, etc.

Chec de portocale insiropat

Aromat si delicios
La masurat am folosit o cana cu capacitatea de 250 ml. In paranteze am dat gramajul componentelor, pentru comoditatea celor care au cintar.

100 g unt sau margarina
1 pahar zahar (200 g)
2 oua
2 pahare faina (280 g)
1 lingurita praf de copt
1 pahar lapte batut (250 ml)
1 pahar stafide (150 g)
coaja de portocala (rasa acasa sau din comert)
toate la temperatura camerei

Pentru sirop:

0,5 pahar de suc de portocale (125 ml)
0,5 pahar zahar (100 g)

Untul moale, la temperatura camerei, se bate cu zaharul pina devine pufos. Se adauga mai intii ouale cite unul si se bate in continuare, apoi laptele batut. Se mai bate putin.
Stafidele se spala, se usuca cu ajutorul unui prosop de hirtie si se amesteca cu faina, praful de copt si coaja de portocala.
Se amesteca ambele compozitii. Se unge o forma de guguluf (sau doua mai mici de chec) cu unt, se toarna aluatul si se da in cuptorul preincalzit la 180 C. Se coace circa 50 de minute, la sfirsit se face testul cu scobitoarea. Se scoate forma din cuptor si se lasa 10 minute.
Pina se coace checul, se prepara siropul: se da in clocol sucul de portocale in care se dizolva zaharul. Se lasa deoparte la racit. Se insiropeaza checul. Se lasa pina intra tot siropul, apoi se rastoarna forma. Se poate orna cu zahar pudra.

Chec dietetic cu fructe uscate

150 ml ceai foarte tare (eu folosesc ceai verde)
350 g fructe uscate (stafide, curmale, caise uscate, prune uscate, in cantitati variabile) sau 200 g fructe uscate + 150 g miez de nuca
75 g zahar
2 oua
250 g faina (sau 150 g faina + 100 g fulgi de ovaz sau tarite de griu)
1 pliculet praf de copt

Fructele uscate se taie bucatele (cele mai mari), se pun intr-o cana si se toarna ceaiul fierbinte peste ele. Se acopera cana si se lasa o jumatate de ora.
Ouale se bat cu zaharul citeva minute. Se adauga restul componentelor (inclusiv ceiul in care s-au infuzat fructele), se amesteca bine.
Se toarna aluatul intr-o forma unsa cu unt (eu folosesc forma de chec). Se coace cam 45-55 minute la foc moderat.
Se taie dupa ce s-a racit.