Gofre subtiri si crocante

Reteta din carticica aparatului de facut gofre subtiri. Am modificat-o doar un pic.

Aveti nevoie de:
20 g drojdie proaspata
100 g zahar
250 ml lapte
100 g unt topit
200 g faina
arome

Drojdia se freaca cu zaharul si o jumatate din cantitatea de lapte. Apoi se adauga restul laptelui, faina si untul topit, iar la sfirsit aromele, amestecind bine. Se lasa la loc cald o ora, sa creasca. Se infierbinta aparatul de facut gofre, se unge cu putin ulei (doar inainte de prima gofra), se toarna aluat cite putin si se inchide cu partea de sus. Se tine pina se rumenesc gofrele bine, apoi se scot si se modeleaza dupa forma dorita.

O noua achizitie

...in bucataria mea: aparatul de facut gofre subtiri. Nu stiu sincer unde s-ar putea gasi in Ro, mie mi-a fost adus din Rusia de catre o prietena. Dar daca vedeti undeva un aparat asemanator, va recomand sa-l luati fara ezitare. Pentru ca puteti face cu el atit rulouri gen tigarete si sa le umpleti cu crema dupa racire, cit si cosulete pentru servit inghetata sau alte deserturi. Se pot face si cornete de inghetata, dar e nevoie de o forma de con.
Cum functioneaza:
Aparatul se baga in priza, se lasa pina se infierbinta bine, apoi se unge suprafata de jos cu putin ulei (doar prima data), se toarna aluat (revin cu reteta), nu mult, altfel da pe afara. Apoi se inchide capacul si se lasa citeva minute, verificind din cind in cind. Dupa ce gofra s-a rumenit, se scoate cu ajutorul unei palete si se prelucreaza f rapid, cit e fierbinte si maleabila: fie se ruleaza sul (mie mi-au iesit cam rumenite pe la margini, data viitoare o sa micsorez treapta de incalzire), fie in forma de cornet, fie se muleaza pe fundul unui pahar. Se lasa la racit, pina cind gofra devine crocanta si delicioasa (mi s-a povestit, eu n-am ajuns sa le gust inca).

Gofre cu Nesquik

Inspirate de Miha, dupa ce am facut inghetata ei cu Nesquick.

Compozitie:
3 oua
150 g zahar
1 fiola vanilie
100 g unt topit
1 paharel iaurt (150 g)
faina (cit sa iasa un aluat ca de chec, dar mai gros)
1 plic de praf de copt, amestecat in faina
1 virf de cutit de bicarbonat, amestecat in faina
2 linguri de cacao nesquick

Ouale se bat spuma cu zaharul si vanilia, se adauga untul topit, apoi iaurtul si faina. La sfirsit se incorporeaza praful de nesquick.
Forma de gofre se inferbinta si se unge, folosind o pensula, cel mai bine cu ulei de palmier, care nu arde si nu face fum. Se toarna cite o lingura plina de aluat pentru fiecare gofra, se inchide aparatul si se tine citeva minute. Se verifica, si daca gofra e rumenita, e gata. Se scot gofrele sa se raceasca pe un gratar.